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甜味剂甘露糖醇批发承诺守信「郭氏伟业」

发布时间:2022-03-03 04:06:00        作者:郭氏伟业







甘露糖醇,又名,分子式为C6H14O6,相对分子质量182.17,无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭,具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%~72%。每克产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。吸湿性小,后水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水(5.6g/100mL,20℃)及甘油(5.5g/100mL),略溶于乙醇(1.2g/100mL),几乎不溶于大多数其他常用




甘露糖醇的性状:为无色到白色针状或斜方桂状晶体或结晶性粉末,无臭,具有清凉甜味,吸湿性 小,水溶液稳固。

甘露糖醇的用途:低热量甜味剂;胶姆糖急糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂;填充剂。

甘露糖醇:EEC规定不得作为婴儿特殊强化剂,可用于糖果;冰淇淋和胶姆糖;薄过糖98 ;硬糖5 ;其他食品2.5。

甘露糖醇性状:白色针状结晶体

白色晶体或结晶性粉末。

在食品方面,该品在糖及糖醇中的吸水性较小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕点的防粘粉。

作为用赋形剂,无吸湿性,干燥快,化学稳定性好,而且具有爽口、造粒性好等特点

因溶解时吸热,有甜味,对口腔有舒服感,用于口中清凉剂等的制造,其颗粒型专作直接压片的赋形剂。




甘露糖醇的成分是,是无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。主要用途是胶姆糖制造时的撒,以避免与制造设备、包装机械黏结,也用作增塑体系组分,使其保持柔和特性。还可用作糖片的稀释剂或充填物和冰淇淋及糖果的巧克力味涂层。具有愉快风味,在高温下不退色,化学性质不活泼。



甘露糖醇的性状:

无臭,具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%~72%。每克产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。甘露糖的醛基还原为醇基而形成的糖醇。存在于植物渗出液中,易结晶。也存在于昆布属海藻和少数真菌中


注意事项

1.功能损害或潜在性疾病,应避免或减少使用,使用总药量应小于50mg。

2.过敏体质患者应用时应严密观察,出现对甘露糖醇过敏反应应立即停药。

3.不宜长期使用甘露糖醇,剂量不宜过大,使用期间注意功能及水、电解质平衡,出现毒性有必要时应行体外透析。

4.使用温度过低出现结晶析出时,要加热完全溶解才能使用。

5.使用过程中出现、恶心、呕吐者,应排除颅低压综合征。

6.甘露糖醇不适用于全身性水肿的,仅可作辅助药。

7.冬季常析出结晶,可用80℃热水温热,溶解后应用。

8.大剂量长期使用可引起小管损害及血尿。




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